Une soirée pour imaginer l’alimentation de demain
Le vendredi 28 novembre, le Domaine de la Grande Canague à Montady a accueilli la 2ᵉ édition du Festival AlimenTERRE, organisée dans le cadre du Projet Alimentaire Territorial pour interroger notre manière de produire, consommer et partager l’alimentation de demain.
La soirée a débuté par la projection du documentaire « On mange quoi ? Des idées pour mieux se nourrir demain », qui a mis en lumière des initiatives concrètes en faveur d’une alimentation plus saine, locale et accessible.
Un débat a suivi avec Alain Caralp (La Domitienne), Yuna Chiffoleau (INRAE), Yves Sallèles (Domaine de Perdiguier, Graines Équitables) et Thomas Fabre-Barthez (agriculteur et formateur). Ensemble, ils ont abordé les enjeux et perspectives du Projet Alimentaire Territorial, notamment le développement des circuits courts et la valorisation des productions locales.
La soirée s’est clôturée autour d’une dégustation de bouchées locales, préparées par les travailleurs de l’ESAT “Les Ateliers Via Europa” de Vendres en collaboration avec les chefs Olry, Cagnoli et Bonano de l’association Les Tables Gourmandes du Languedoc.
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