Une soirée pour imaginer l’alimentation de demain
Le vendredi 28 novembre à 19h, le Domaine de la Grande Canague à Montady accueillera la 2ᵉ édition Festival AlimenTERRE, un rendez-vous proposé dans le cadre du Projet Alimentaire Territorial, pour questionner notre manière de produire, consommer et partager l’alimentation de demain.
Un documentaire pour ouvrir la réflexion
La soirée débutera par la projection du film « On mange quoi ? Des idées pour mieux se nourrir demain », réalisé par Bertrand Delapierre avec la participation de Thomas Sotto.
À travers de nombreux témoignages d’agriculteurs, de chercheurs et d’acteurs de terrain, le documentaire met en lumière des initiatives concrètes pour favoriser une alimentation plus saine, plus locale et accessible à tous. Un véritable point de départ pour repenser nos habitudes et envisager des solutions durables.
Un débat avec des acteurs engagés
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Alain Caralp, président de La Domitienne
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Yuna Chiffoleau, directrice de recherche à l’INRAE
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Yves Sallèles, Domaine de Perdiguier à Maraussan et SCIC Graines Équitables
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Thomas Fabre-Barthez, agriculteur à Maureilhan, sociétaire et formateur à l’Atelier Paysan
Ils reviendront ensemble sur les enjeux du Projet Alimentaire Territorial (PAT), une démarche structurante qui vise à renforcer les circuits courts, valoriser les productions locales et retisser du lien entre agriculteurs et habitants. Ce temps d’échange permettra d’aborder les défis, les expériences de terrain mais aussi les perspectives concrètes pour le territoire.
Une clôture gourmande et solidaire
Pour prolonger les discussions dans la convivialité, la soirée se terminera par une dégustation de bouchées à base de produits locaux.
Ces créations culinaires ont été imaginées et préparées grâce à une collaboration inédite entre les travailleurs accompagnés de l’ESAT “Les Ateliers Via Europa” de Vendres et les chefs Olry, Cagnoli et Bonano de l’association Les Tables Gourmandes du Languedoc.
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