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Tchatches gourmandes de Colombiers

Le 30/06/2016

Heure : 19h00
Lieu : Cave du Château à Colombiers

Dans le cadre du label « Vignobles et Découvertes », La Domitienne a le plaisir de vous convier à la prochaine soirée « Tchatches Gourmandes au vignoble » 35€ par personne - réservations au 04 99 41 36 36

Cette soirée conviviale vous donnera l’occasion de déguster des plats concoctés par le Chef Aurélien Heredia, du restaurant « Chez l’Eclusier », installé sur les quais de Colombiers. Chaque met sera accompagné d’un vin du Domaine Castan, situé à Cazouls-les-Béziers. Afin d’apprécier comme il se doit ces accords mets & vins, Alicia Koch animera la soirée pour donner les clés de la dégustation. Valérie Castan présentera également les breuvages choisis pour sublimer les saveurs proposées au fil du menu, que voici :

Entrée Par ses soins, le gravlax de saumon à l’aneth, blinis et émulsion citron vert / Savignus Chardonnay

Plat Le suprême de volaille façon fricassée aux morilles, Darfin et duxelle de champignons / Saint-Chinian Lou Cres

Dessert Une soupe rafraîchissante abricot-basilic sur une pana cotta verveine / Pluie de bulle

Café

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